Bubur Sumsum Lembut dan Legit di Mulut

Seperti yang kita tahu, Indonesia memiliki bermacam-macam makanan khas. Mulai dari makanan yang rasanya gurih, pedas hingga makanan yang manis gurih yang lumer di mulut. Berbicara mengenai makanan yang lumer di mulut, kali ini Vemale punya resep bubur sumsum yang lembut, legit dan gurih di mulut. Selain sangat enak dan mengenyangkan, bubur sumsum juga bikin ketagihan. Seperti apa resepnya? Simak berikut ini.

Bahan

  • 100 gram tepung beras
  • 500 ml santan kelapa
  • Garam (secukupnya)
  • 4 sdm gula putih
  • 1 lembar daun pandan
  • 75 gram gula merah (sisir halus)
  • 250 ml air

Cara membuat

  1. Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah membuat bubur.
  2. Masukkan tepung beras ke dalam panci lalu tambahkan 300 ml santan kelapa.
  3. Aduk rata dan tambahkan garam secukupnya.
  4. Nyalakan kompor lalu masak tepung beras bersama santan dengan api kecil hingga mengental dan matang. Segera angkat jika sudah matang dan sisihkan sebentar.
  5. Selanjutnya, buat kuah bubur sumsum.
  6. Rebus gula merah bersama 4 sdm gula putih dan air hingga mendidih.
  7. Tambahkan daun pandan agar rasa kuah ini semakin sedap dan aromanya semakin harum.
  8. Saring agar teksturnya makin lembut.
  9. Terakhir, buat kuah dari santan kelapa. Rebus sisa santan sebanyak 200 ml sebelumnya bersama garam secukupnya. Saat merebusnya, aduk-aduk rata agar tidak pecah.
  10. Susun bubur sumsum ke dalam mangkok saji.
  11. Tuang bubur secukupnya ke dalam mangkok, tambahkan kuah gula dan santan.
  12. Bubur sumsum yang lembut dan legit di mulut siap disantap.

Ladies, itulah resep membuat bubur sumsum. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. @OPIK