Kolak Pisang si Manis Khas di Bulan Suci Ramadhan

koranbanten.com – Bulan Ramadhan, merupan salah satu moment yang di Tunggu-tunggu oleh seluruh umat Islam di Dunia salah satunya moment Berbuka puasa. Saat berbuka puasa sangat di anjurkan memakan yang Manis-manis. Karena dapat menggantikan energy atau stamina kita yang hilang seteleah seharian berpuasa.
Di Indonesia, begitu banyak ragam kuliner manis yang hanya di hidangkan pada saat bulan Ramadhan . Seperti kolak, rujak timun, candil biji salak dan masih banyak lagi. Dengan rasa yang manis dan gurih inilah yang menjadi ciri khas makanan yang hanya ada di saat bulan Ramadhan.

Kolak pisang sangat cocok dimakan pada saat musim hujan dan pas banget untuk sajian di bulan ramadhan. Bunda pasti sering melihat kolak pisang di jual di jalan-jalan untuk dijadikan minuman pembuka untuk bulan puasa.

Namun, sebagai alternatif, anda bisa buat sendiri di rumah, bahan-bahannya mudah dan murah kok. Kolak pisang ini bisa disajikan saat hangat maupun dingin. Berikut resepnya, selamat mencoba ya…

Bahan:

10 buah pisang raja / pisang kepok (kupas dan potong serong)
2 buah nangka
350 gr ubi kuning
150 ml Santan kelapa
1 liter air putih
6 sdm gula pasir
6 sdm gula merah
2 lembar daun pandan
Fanili 1/4 sendok teh
Santan siap saji
Garam secukupnya (agar rasanya gurih)

Cara Membuat:

  1. Rebus air bersama dengan ubi kuning, sampai ubi lunak.
  2. Masukan santan, gula pasir, gula merah, garam, fanili, dan daun pandan. Gunakan api kecil dan aduk perlahan.
  3. Masukan potongan pisang, tunggu sebentar
  4. Kolak pisang siap disajikan.

Dan kolak pisang pun siap di sajikan untuk keluarga