Mie Kuah Kari dengan Campuran Sawi & Telur Pedas

Sampai saat ini, mie khususnya mie instan masih menjadi menu favorit bagi beberapa orang. Rasanya yang nendang dan mengenyangkan juga harganya yang sangat terjangkau, menjadi alasan kenapa banyak orang suka dengan mie. Tapi, agar nutrisi pada mie tidak membahayakan tubuh, alangkah baiknya jika kita memasak mie dengan menambahkan sayur, ikan atau daging serta bahan lainnya.

Ngomongin soal masakan mie, kali ini Vemale memiliki resep mie kuah kari dengan campuran sayur sawi dan telur yang pedas enak banget. Seperti apa resepnya? Berikut resepnya.

Bahan

  • 1 bungkus mie instan rasa kari
  • 1 bungkul sawi daging (potong-potong sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
  • 1 siung bawang merah (memarkan, cincang halus)
  • 5 buah cabai rawit (iris kecil-kecil)
  • 1 butir telur
  • Air (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Rebus sawi hingga setengah matang lalu tiriskan. Biar cepat matang dan tekstur dan sawi lebih lembut, tambahkan sedikit garam saat merebusnya.
  2. Rebus mie di tempat terpisah hingga matang atau empuk lalu tiriskan, buang airnya.
  3. Masak air kira-kira sebanyak 2 gelas lalu masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai. Rebus hingga air mendidih dan bumbu matang.
  4. Masukkan daun sawi dan mie lalu aduk rata. Masukkan bumbu mie instan dan aduk rata.
  5. Tambahkan telur ke dalamnya dan masak hingga telur matang sesuai selera.
  6. Aduk-aduk rata agar bumbu meresap ke masakan dengan baik.
  7. Mie kuah kari dengan campuran sawi dan telur pun siap untuk disajikan.

Ladies, itulah resep membuat mie kuah kari yang enak dan menggugah selera. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu suka. @OPIK