Resep Praktis Ayam Kecap Pedas Menggugah Selera

KORANBANTEN.com – Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Daging ayam, juga merupakan salah satu bahan masakan yang disukai oleh semua orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kalau ngomongin soal masakan daging ayam, kali ini Vemale punya resep ayam kecap pedas yang begitu menggugah selera. Rasa bumbu yang sedap ditambah saus kecap yang menggugah selera dan daging ayam yang gurih setidaknya mampu membuat masakan ini sangat cocok disajikan di segala suasana.

Seperti apa sih resep dari ayam kecap pedas tersebut? Simak baik-baik resepnya di bawah ini.

Bahan

  • 1 kg daging ayam (potong sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 batang daun bawang (iris serong)
  • 1 batang daun seledri
  • Kecap manis (secukupnya)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 cm jahe (memarkan)
  • 5 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu Halus

  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk
  • 3 butir kemiri (sangrai dulu sebelum dihaluskan)
  • 3 cm kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 20 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daging ayam lalu kukus hingga matang. Goreng sebentar hingga bagian luarnya agar kuning kecokelatan. Sisihkan sebentar.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan sedikit air.
  3. Masukkan daging ayam lalu aduk-aduk rata.
  4. Tambahkan daun bawang, daun seledri, daun jeruk, jahe dan lengkuas lalu masak hingga mendidih.
  5. Terakhir, tambahkan kecap manis sesuai selera dan kembali masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  6. Ayam kecap pedas pun telah matang dan siap untuk disajikan bersama nasi hangat.

Ladies, itulah resep membuat ayam kecap yang pedas, enak dan sangat menggugah selera. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Agar ayam kecap ini makin sedap, tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng di atasnya. @DF