Sambal Dabu-Dabu Manado

KORANBANTEN.com – Ada banyak menu sambal di Indonesia, dan salah satunya yang pasti sudah tak asing lagi adalah sambal dabu-dabu khas Manado. Sambal segar ini sangat cocok menemani menu seafood yang seringkali amis. Nah, langsung coba buat aja yuk.

Bahan-bahan:

  • 1 buah cabai merah, buang biji dan cincang kecil
  • 7 buah cabai rawit, iris-iris kecil
  • 5 siung bawang merah, cincang
  • 1 buah tomat merah, buang air dan bijinya, potong-potong dadu kecil
  • 1 buah jeruk nipis
  • 7 lembar daun kemangi, potong-potong
  • garam dan gula secukupnya
  • minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan sambal. Peras jeruk nipis, tambahkan gula dan garam. Aduk-aduk rata hingga agak layu.
  2. Panaskan minyak secukupnya, tuang pada sambal dan aduk rata. Sambal dabu-dabu sudah siap sajikan.

@DF