CILEGON,- Sesuai pada naskah perjanjian kerjasama antara Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Cilegon dan Persatuan Pengelolaan Usaha dan Pendidikan Makanan Khusus (P3MK) Kota Cilegon yang telah ditandatangani pada hari Rabu (08/9/2021), Instruktur-instruktur dari P3MK langsung memulai pelatihan keterampilan di bidang tata boga kepada 10 warga binaan peserta pelatihan.
Diinisiasi oleh Ketua DPC P3MK Pelangi, Yuke Poespitasari dan Hj. Rosdiana, pelatihan dimulai dengan pengenalan dasar-dasar tata boga, diantaranya hygien dan sanitasi, pengetahuan bahan, prinsip dasar memasak, kalkulasi biaya/recipe costing, dan pengemasan/platting.
Disela-sela pelatihan, Kepala Seksi Kegiatan Kerja, Aditya Jatari mengatakan bahwa sistem pemasyarakatan adalah tempat untuk mendidik warga binaan menjadi manusia mandiri, bertanggung jawab, memiliki keterampilan dan menjadi manusia yang bermasyarakat.
Sementara itu, Kepala Lapas Cilegon Erry Taruna DS Berharap pelatihan ini dapat meningkatkan kualitas WBP menjadi SDM unggul melalui pelatihan keterampilan bersertifikat di bidang tata boga.
“Dengan adanya sertifikat tersebut membuka peluang besar untuk Wargabinaan kami yang kelak akan mengimplementasikan ketika mereka kembali kelingkungan masyarakat nantinya,” ungkap Kalapas.
