KORANBANTEN.com – Menikmati makanan khas Italia memang sangat menyenangkan. Perpaduan citarasa dan aroma yang begitu kental dijamin bisa menumbuhkan selera makana Anda. Salah satu hidangan khas dari negeri Italia adalah spaghetti.
Makanan ini seperti halnya pizza memang sangat identik dengan Italia. Bahkan negeri yang juga dikenal dengan sepakbolanya itu sering disebut dengan negeri Spaghetti. Kali ini kita akan menyimak resep dari Spaghetti Carbonara.
Sebenarnya ada banyak sekali resep spaghetti yang ada tergantung dari bahan baku kombinasinya. Sebenernya di resep carbonara yang asli untuk saus nya memakai cooking cream tapi kali ini kita akan masak dengan bahan baku yang lebih murah dan mudah didapat yaitu susu UHT full cream.
Menu yang dilansir dari Cookpad, rasanya tak jauh beda dengan yang memakai cooking cream. Hanya saja secara tampilan memang tidak terlalu creamy. Berikut ini resep dan cara membuat Spaghetti Carbonara.
Bahan yang disiapkan:
200 gr Spaghetti
1 Liter air
1/2 cup Susu UHT Full Cream
1 butir Kuning Telur
Chicken Nugget digoreng secukupnya dan potong dadu
1 sdm Mentega
1 sdt Oregano
1 sdt Parsley
Blackpepper secukupnya
Garam dan Gula secukupnya.
Cara membuatnya:
Didihkan air, masukkan spaghetti dan sejumput garam. Masak sampai tercapai tekstur yang diinginkan
Di panci terpisah masukkan susu cair, masak dengan api sangat kecil tidak sampai mendidih lalu matikan api.
Masukkan sedikit susu kedalam mangkuk yang berisi telur, aduk perlahan. Lalu masukkan keseluruhan telur tadi ke panci. Aduk rata
Setelah spaghetti matang, keluarkan airnya. Campurkan mentega selagi panas. Dan tambahkan susu tadi kedalam panci tersebut. Tambahkan nugget, garam, gula, oregano dan blackpepper. Aduk sampai rata dan mengental
Tata diatas piring, lalu taburkan blackpepper dan parsley. Sajikan bersama saus cabai atau saus lain yang sesuai dengan selera Anda. @DF
