KORANBANTEN.com – Tak hanya sedap dan gurih, cumi-cumi juga merupakan bahan masakan yang memiliki rasa khas dan begitu menggugah selera. Cumi-cumi, juga merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan sedap dari yang gurih juga pedas. Kalau ngomongin soal masakan cumi, kali ini punya resep simpel cumi pedas bumbu kemangi. Daging cumi yang gurih, ditambah bumbu pedas yang nikmat dan aroma kemangi yang khas, hal ini akan membuat masakan ini begitu juara. Mau tahu seperti apa resepnya? Berikut resepnya.
Bahan
- 500 gram cumi-cumi (cuci bersih, buang tintanya dan potong sesuai selera)
- 100 gram daun kemangi
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 ml air
- Minyak goreng (secukupnya)
- 3 cm jahe (memarkan)
Bumbu Halus
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar (buang isi)
- Terasi (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih cumi lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kira-kira selama 10 menit lalu cuci bersih kembali.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cumi lalu tumis hingga daging terasa kaku serta alot.
- Masukkan jahe yang telah dimemarkan agar cumi tidak amis dan lebih sedap.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih serta bumbu meresap ke dalam daging cumi.
- Tambahkan daun kemangi lalu aduk-aduk hingga daun cukup layu.
- Angkat jika sudah matang dan segera sajikan bersama nasi putih hangat.
Ladies, itulah resep membuat tumis cumi yang pedas bumbu kemangi enaknya keterlaluan. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Kalau kamu suka masakan pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai di dalamnya. Tapi, jika kamu tak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai di dalamnya. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. @DF
