Sambal Telur Puyuh Super Pedas Mantap

Ladies, sambal sudah pasti jadi makanan yang dinantikan setiap orang. Makan tanpa sambal memang dirasa belum lengkap. Sambal pun beraneka ragam jenisnya.

Bahan:

  • 20 butir telur puyuh matang

Bumbu halus:

  • 10 cabai merah besar
  • 5 cabai gunung (cabai warna putih)
  • 10 cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1,5 buah tomat merah
  • gula, garam, penyedap rasa secukupnya
  • 2 sdm minyak
  • air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kupas telur puyuh.
  2. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus dan rata.
  3. Panaskan minyak di wajan dan tumis sambal halus.
  4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
  5. Tambahkan air secukupnya dan masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut.
  6. Tes rasa dan masukkan telur puyuh.
  7. Aduk sampai bumbu rata.
  8. Matikan api, angkat dan sambal telur siap disajikan.

Menu sederhana ini akan sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat. @OPIK